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香菇煲雞湯

香菇煲雞湯

描述

香菇雞湯應該是數一數二簡單的湯品,把所有的材料放進去湯鍋,給它時間,一個小時就完成濃郁入味的暖心湯品了! 

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 煮滾水,放入雞肉川燙,沖洗淨後,加水高於雞3~5公分

    煮滾水,放入雞肉川燙,沖洗淨後,加水高於雞3~5公分

  • 將所有材料放進鍋中,大火煮滾後,轉中火20分鐘 *若水量明顯減少,適量加水

    將所有材料放進鍋中,大火煮滾後,轉中火20分鐘 *若水量明顯減少,適量加水

  • 蓋鍋轉小火,煲煮40分鐘

  • 加鹽、白或黑胡椒調味即完成。

  • 下麵線吃或單喝湯都超棒的!

    下麵線吃或單喝湯都超棒的!

小撇步

* 煲湯的濃郁程度跟壓力鍋差很多,如果時間充足,慢煲是值得的!

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留言

共 1 則
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  • Ally Wu
    Ally Wu

    你好,想請問為什麼要中火滾20分再轉小火,而不是大火滾過就轉小火?

    大火馬上轉小火煲的話可能時間要拉長,或許也可以試試直接轉小火煲看看,期待您的分享喔

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