香菇煲雞湯 香菇雞湯應該是數一數二簡單的湯品,把所有的材料放進去湯鍋,給它時間,一個小時就完成濃郁入味的暖心湯品了!

香菇煲雞湯


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香菇雞湯應該是數一數二簡單的湯品,把所有的材料放進去湯鍋,給它時間,一個小時就完成濃郁入味的暖心湯品了! 

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
2大隻
2~3片
  • 1
    煮滾水,放入雞肉川燙,沖洗淨後,加水高於雞3~5公分
  • 2
    將所有材料放進鍋中,大火煮滾後,轉中火20分鐘 *若水量明顯減少,適量加水
  • 3
    蓋鍋轉小火,煲煮40分鐘
  • 4
    加鹽、白或黑胡椒調味即完成。
  • 5
    下麵線吃或單喝湯都超棒的!
小撇步

* 煲湯的濃郁程度跟壓力鍋差很多,如果時間充足,慢煲是值得的!

2019/02/22 發表 7,882 瀏覽
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討論共 1 則

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你好,想請問為什麼要中火滾20分再轉小火,而不是大火滾過就轉小火?

7 months ago
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作者回應

大火馬上轉小火煲的話可能時間要拉長,或許也可以試試直接轉小火煲看看,期待您的分享喔

7 months ago

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