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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#264 番茄燉雞肉

#264 番茄燉雞肉

描述

簡單好下飯的家常菜來啦～
雞肉切成塊，皮面朝下煉製雞油～
再用雞油炒香洋蔥、番茄！
全部拌勻燜煮調味即可出鍋：Ｄ
　
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/q9w29MfuyLQ
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

127 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

『調味料』

步驟

  • 『本次食材』

    『本次食材』

  • ➥雞腿肉：切塊 ➥洋蔥、番茄：切丁 ➥蒜頭：切蒜碎 ➥青蔥：切蔥段、蔥花

    ➥雞腿肉：切塊 ➥洋蔥、番茄：切丁 ➥蒜頭：切蒜碎 ➥青蔥：切蔥段、蔥花

  • ①轉中小火🔥➕雞腿肉，皮面朝下煎至金黃色 ②翻面稍微煎一下後即可撈出備用 ❶如果用沒帶皮的肉，可以加沙拉油代替

    ①轉中小火🔥➕雞腿肉，皮面朝下煎至金黃色 ②翻面稍微煎一下後即可撈出備用 ❶如果用沒帶皮的肉，可以加沙拉油代替

  • ①➕適量沙拉油、洋蔥丁、蔥白段轉中大火🔥炒香 ②➕番茄丁炒軟爛 ❶如果雞油不夠多的話可用沙拉油代替

    ①➕適量沙拉油、洋蔥丁、蔥白段轉中大火🔥炒香 ②➕番茄丁炒軟爛 ❶如果雞油不夠多的話可用沙拉油代替

  • ①➕雞肉、蒜碎、米酒 ②讓雞肉炒入味、收汁

    ①➕雞肉、蒜碎、米酒 ②讓雞肉炒入味、收汁

  • ①➕清水、月桂葉、奶油塊後拌勻 ②蓋上鍋蓋轉小火🔥燜煮約10分鐘 ❶想多煮點湯汁勾芡拌飯的話，可以多加點清水

    ①➕清水、月桂葉、奶油塊後拌勻 ②蓋上鍋蓋轉小火🔥燜煮約10分鐘 ❶想多煮點湯汁勾芡拌飯的話，可以多加點清水

  • ①開鍋蓋後拌勻試味道 ②➕鹽巴、砂糖、番茄醬、白胡椒粉、醬油、蔥綠段 ③取出月桂葉，拌勻撒上蔥花即可上菜 ❶如果不夠酸可多加點番茄醬、太酸加砂糖或清水稀釋

    ①開鍋蓋後拌勻試味道 ②➕鹽巴、砂糖、番茄醬、白胡椒粉、醬油、蔥綠段 ③取出月桂葉，拌勻撒上蔥花即可上菜 ❶如果不夠酸可多加點番茄醬、太酸加砂糖或清水稀釋

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