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小蕊媽媽
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豆豉蔥香虱目魚肚

豆豉蔥香虱目魚肚

描述

豆豉的香氣與魚肉相互襯托,濃郁豆豉味與清爽蔥香味相結合,為口感增添層次。虱目魚肚則富含蛋白質、Omega-3脂肪酸,滋味鮮美。

8 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 蔥用刀叉畫成絲狀
泡水備用

    用刀叉畫成絲狀 泡水備用

  • 魚肚洗淨後,鋪上豆豉與一些蔥絲

    魚肚洗淨後,鋪上豆豉與一些

  • 將醬汁調勻

    將醬汁調勻

  • 將醬汁淋在魚上

    將醬汁淋在魚上

  • 鍋中放入2碗水燒開

    鍋中放入2碗水燒開

  • 水滾後將魚放入,中小火蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右

    水滾後將魚放入,中小火蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右

  • 時間到將剩餘的蔥絲舖在魚上
取一鍋下1大匙油燒開(放入蔥絲會冒泡即可),熱油淋在魚上蔥絲處,讓蔥的香氣出來即可

    時間到將剩餘的絲舖在魚上 取一鍋下1大匙油燒開(放入絲會冒泡即可),熱油淋在魚上絲處,讓的香氣出來即可

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小蕊媽媽 381 食譜 562 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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