小蕊媽媽 369 食譜 539 粉絲 追蹤 豆豉蔥香虱目魚肚 描述 豆豉的香氣與魚肉相互襯托,濃郁豆豉味與清爽蔥香味相結合,為口感增添層次。虱目魚肚則富含蛋白質、Omega-3脂肪酸,滋味鮮美。 #豆豉蔥香虱目魚肚 #海鮮料理 #中式料理 #煎烤料理 #豆豉醬料理 #蔥香料理 #魚肚料理 #家常菜 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 虱目魚肚 1份 豆豉 1小匙 蔥絲 2根 醬汁 醬油 1小匙 味霖 0.5匙 水 1小匙 步驟 蔥用刀叉畫成絲狀 泡水備用 魚肚洗淨後,鋪上豆豉與一些蔥絲 將醬汁調勻 將醬汁淋在魚上 鍋中放入2碗水燒開 水滾後將魚放入,中小火蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右 時間到將剩餘的蔥絲舖在魚上 取一鍋下1大匙油燒開(放入蔥絲會冒泡即可),熱油淋在魚上蔥絲處,讓蔥的香氣出來即可 2,603 瀏覽 2023/12/08 發表