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烤鹹肉佐漬蘿蔔

烤鹹肉佐漬蘿蔔

描述

【烤鹹肉佐漬蘿蔔】

冷冷的天,晚上小酌一杯,一定要來道下酒菜
鹹豬肉的作法,把五花肉換成霜降肉,也很好吃
白玉蘿蔔的產期,醃白蘿蔔清爽開胃
影音食普:https://youtube.com/shorts/cYJusdX74bc

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7 說讚

食材

漬蘿蔔:

步驟

  • 食材

    食材

  • ①鹹肉
❶霜降肉或五花肉不用水洗,用適量米就直接搓洗擦乾
❷再將豬肉用蒜末、花椒、五香粉、黑胡椒、鹽巴拌勻醃漬,冷藏靜置1天
❸醃好後,氣炸鍋180度烘烤20分鐘(用來煎、烤、炒都可以)

    ①鹹肉 ❶霜降肉或五花肉不用水洗,用適量米就直接搓洗擦乾 ❷再將豬肉用末、花椒、五香粉、黑胡椒、鹽巴拌勻醃漬,冷藏靜置1天 ❸醃好後,氣炸鍋180度烘烤20分鐘(用來煎、烤、炒都可以)

  • ②漬白蘿蔔
❶白蘿蔔去皮切丁,再用鹽巴醃漬20分鐘會出水
❷瀝乾水分後,加蒜末、辣椒、白醋、砂糖,拌勻醃漬即可

    ②漬白蘿蔔白蘿蔔去皮切丁,再用鹽巴醃漬20分鐘會出水 ❷瀝乾水分後,加末、辣椒、白醋、砂糖,拌勻醃漬即可

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