乾煎松阪豬佐黃甜椒

松阪豬先用醃料醃10分鐘左右， 熱鍋後放入少許橄欖油(不沾鍋可不放油)， 中小火煎至豬肉轉變成白色，(略帶一點點焦黃色口感會比較脆)後盛起備用。

黃甜椒去籽後切條狀，續用原來的油鍋清炒約1分鐘即可。 倒入松阪豬稍炒一下回溫，盛盤後放入切小段的蔥段配色。