乾煎松阪豬佐黃甜椒
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煎的香香脆脆的松阪豬肉沒有過多的油脂，配上清炒的黃甜椒，就是一份營養豐富的單人主餐囉！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
松阪肉(霜降豬肉)
6片
黃甜椒
1/2個
蔥段
1/2根
醃料
玫瑰鹽
酌量
黑胡椒
酌量
米酒
少許
-
1松阪豬先用醃料醃10分鐘左右， 熱鍋後放入少許橄欖油(不沾鍋可不放油)， 中小火煎至豬肉轉變成白色，(略帶一點點焦黃色口感會比較脆)後盛起備用。 -
2黃甜椒去籽後切條狀，續用原來的油鍋清炒約1分鐘即可。 倒入松阪豬稍炒一下回溫，盛盤後放入切小段的蔥段配色。
小撇步
松阪豬可買已切好片的，若自己切片不要切得太薄太小，以免煎起來不方便