乾煎松阪豬佐黃甜椒

2016/09/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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煎的香香脆脆的松阪豬肉沒有過多的油脂,配上清炒的黃甜椒,就是一份營養豐富的單人主餐囉!

食材 (1 人份 10 分鐘

松阪肉(霜降豬肉) 6片
黃甜椒 1/2個
蔥段 1/2根
醃料
玫瑰鹽 酌量
黑胡椒 酌量
米酒 少許
  • 1 松阪豬先用醃料醃10分鐘左右, 熱鍋後放入少許橄欖油(不沾鍋可不放油), 中小火煎至豬肉轉變成白色,(略帶一點點焦黃色口感會比較脆)後盛起備用。
  • 2 黃甜椒去籽後切條狀,續用原來的油鍋清炒約1分鐘即可。 倒入松阪豬稍炒一下回溫,盛盤後放入切小段的蔥段配色。
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小撇步

松阪豬可買已切好片的,若自己切片不要切得太薄太小,以免煎起來不方便

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