元氣牛蒡紅蘿蔔雞湯by戀戀家

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牛蒡是一種很健康的食材,在日本的飲食文化中,它幾乎與 “養生”、 “健康”劃上等號,多吃對身體很棒喔。
將牛蒡和胡蘿蔔一起入湯,讓雞湯散發著牛蒡淡淡的人蔘馨香、和胡蘿蔔天然的甜味,清新爽口的滋味,涼涼喝也好喝,令人百喝不膩喔

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食材

棒腿塊 250g
牛 蒡 100g (切片)
紅蘿蔔 半根
嫩薑塊 3片
適量
開水 適量
  • 1 牛蒡切片、紅蘿蔔切丁。 棒腿塊用開水川燙取出洗淨。
  • 2 湯鍋加水,放入牛蒡片、紅蘿蔔、棒腿塊一同煮開。
  • 3 待食材煮熟後加鹽調味,放入薑片煮開後即完成。
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小撇步

Tips:
1.牛蒡切片後放入水中加少許醋浸泡可防牛蒡變黑。
2.煮湯時也可放些腰果同煮增加核果香氣。

2013/04/30 發表 8,701 瀏覽

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