堅果能量棒
描述
市售的堅果棒雖然健康，但加了許多自己不清楚的添加物；所以參考網路作法來自製，風味、口感不輸市面上的，而且自選食材，吃起來更安心💯
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備一有深度烤盤並鋪上烘焙紙，將綜合堅果(壓碎)、南瓜籽倒入後，以烤箱溫度180度烘烤8~10分。 接著烘烤燕麥3~5分、黑白芝麻2分，完成後取出放涼冷卻。
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將熟香蕉以叉子壓成泥後，倒入堅果、南瓜籽、燕麥、芝麻、蔓越莓乾、可可粉稍作拌勻。 接著打入雞蛋稍作拌勻後，再將椰奶、蜂蜜倒入攪拌均勻。
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準備一有深度烤盤並鋪上烘焙紙，將拌勻好的堅果食材倒入烤盤內，使用刮刀整形成方形後，以烤箱溫度180度烘烤30~40分。
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烘烤完成後，取出放涼完全冷卻；切成自己喜歡的大小口感，即可享用健康又美味的堅果能量棒。
小撇步
1. 以刮刀整形時切勿重壓，會影響烘烤後口感。
2. 烘烤至30分左右時，可先取出輕壓食材軟硬程度，來決定是否增加烘烤時間。
