千層蘋果烏魚子甜甜圈/千層蘋果草莓甜甜圈
描述
這道很適合當大小朋友的下午茶或派對小點🍩，華盛頓富士蘋果包裹著酥酥口感的酥皮，看似甜甜圈的外觀，咬下去這款千層蘋果甜甜圈口感酥香，加上烏魚子香氣十足、草莓果醬的酸甜味，讓人回味無窮。蘋果的豐富纖維素可改善腸胃消化，黑芝麻則含豐富的鈣質和膳食纖維😋
- 已參加：Let’s Party！蘋果之夜
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好以上食材
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在超市買大顆的華盛頓蘋果🍎
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冷凍酥片稍退冰，利用刀子切1.5～2公分寬度，但在纏繞上並不容易，發現酥皮中間再切一刀，更好纏繞
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1. 華盛頓富士蘋果切1～1.5公分的厚度 2. 利用模型將蘋果核去除，如果沒有模型，可用刀子或湯匙挖出 3. 蘋果切片泡鹽水避免氧化，因為接下來的作業會花些時間
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抹上草莓醬後，一樣將酥皮纏繞
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氣炸鍋先用180度15～20分鐘左右，建議依自家氣炸鍋或烤箱調整
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翻面溫度調整到190度，再來個2～3分鐘，讓底下的酥皮熟成
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完成✅上桌擺盤
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美味視角再一發😁
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我家大惡魔超喜歡這種酸酸甜甜的點心🥰 但小惡魔👿覺得跟她平常吃的蘋果不一樣，直接拒絕😭 我個人覺得加入烏魚子降低酸度，頗有創意新鮮感🤩
