夜市小吃~豬血湯

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正宗台妹蘿小姐十足的台味連泰國人都看得出來。這天去泰國商店買菜,老闆娘一見我開心的拉我去冷藏櫃告訴我他們有賣『豬血』唷!二話不說趕緊加買一把韭菜跟酸菜,回家立馬煮出心心念念的夜市小吃~豬血湯,吃在嘴裡的瞬間,彷彿自己又處在台灣的夜市裡。

食材

韭菜切段 80g
豬血 400g
酸菜切絲 150g
排骨高湯 1000-1200cc
薑切絲 4-5片
調味料
沙茶醬 2大匙
胡椒鹽 1-2小匙
鹽巴 適量
  • 1 將酸菜絲、薑絲,放入大骨高湯中煮開
  • 2 接著加入豬血及調味料,再次煮沸時加入韭菜段,再稍微煮一下即可盛出享用
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小撇步

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2013/04/30 發表 2.2 萬 瀏覽

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