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古早味豬血湯

古早味豬血湯

描述

豬血湯補血清肺,還能將體內的粉塵和有害金屬微粒排出體外,是一道營養健康的湯品!
饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b
開心料理: https://goo.gl/nsm66B
開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

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食材

步驟

  • 鍋中放少許油將薑片爆香(因我老公不吃薑,所以用片狀比方便挑)

    鍋中放少許油將片爆香(因我老公不吃,所以用片狀比方便挑)

  • 酸菜切絲,泡水去除一些鹹味與薑片炒一會

    酸菜切絲,泡水去除一些鹹味與片炒一會

  • 酸菜加入適量的水煮開

    酸菜加入適量的水煮開

  • 豬血切塊用滾水泡約3分鐘左右撈出

    豬血切塊用滾水泡約3分鐘左右撈出

  • 與3[調味]

    與3[調味]

  • 取出撒上香菜末就完成了!

    取出撒上香菜末就完成了!

  • 如果覺得麻煩只要將泡水後的酸菜與生薑片(絲)煮開加入豬血煮一會調味即可!

    如果覺得麻煩只要將泡水後的酸菜與生片(絲)煮開加入豬血煮一會調味即可!

小撇步

1:酸菜炒過會比較香
豬血川燙再放滾水中煮會比較嫩,而且湯更清!

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