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古早味豬血湯

2013/01/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豬血湯補血清肺,還能將體內的粉塵和有害金屬微粒排出體外,是一道營養健康的湯品!
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食材

豬血 一塊
酸菜 100G
柴魚粉 一茶匙
生薑 適量
胡椒粉 適量
香菜 少許
隨意
  • 1 鍋中放少許油將薑片爆香(因我老公不吃薑,所以用片狀比方便挑)
  • 2 酸菜切絲,泡水去除一些鹹味與薑片炒一會
  • 3 酸菜加入適量的水煮開
  • 4 豬血切塊用滾水泡約3分鐘左右撈出
  • 5 與3[調味]
  • 6 取出撒上香菜末就完成了!
  • 7 如果覺得麻煩只要將泡水後的酸菜與生薑片(絲)煮開加入豬血煮一會調味即可!
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小撇步

1:酸菜炒過會比較香
豬血川燙再放滾水中煮會比較嫩,而且湯更清!

參考食譜做的料理 共 1 道

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