古早味豬血湯
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豬血湯補血清肺,還能將體內的粉塵和有害金屬微粒排出體外,是一道營養健康的湯品!
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食材
豬血
一塊
酸菜
100G
柴魚粉
一茶匙
生薑
適量
胡椒粉
適量
香菜
少許
鹽
隨意
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1鍋中放少許油將薑片爆香(因我老公不吃薑,所以用片狀比方便挑) -
2酸菜切絲,泡水去除一些鹹味與薑片炒一會
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3酸菜加入適量的水煮開
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4豬血切塊用滾水泡約3分鐘左右撈出
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5與3[調味]
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6取出撒上香菜末就完成了!
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7如果覺得麻煩只要將泡水後的酸菜與生薑片(絲)煮開加入豬血煮一會調味即可!
![與3[調味]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/624794/large_591e51a022871e89.jpg)
小撇步
1:酸菜炒過會比較香
豬血川燙再放滾水中煮會比較嫩,而且湯更清!