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Vivivya
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馬鈴薯燉肉片(青蔥版)

馬鈴薯燉肉片(青蔥版)
5 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 熱油鍋放入肉片翻炒至7分熟盛起

  • 同鍋爆香白加入馬鈴薯紅蘿蔔拌炒,並炒至馬鈴薯的表面稍微呈現通透感。

  • 馬鈴薯表面顏色改變後,倒入蒟蒻絲(或是冬粉),再把剛才的肉放回鍋中。加水煮沸,除去表面雜質。雜質會聚集到中央,記得撈掉。若是太過於沸騰的話雜質會四散,隨時要注意火候。

  • 加入米酒、砂糖、醬油、味醂,稍微攪拌一下。蓋上鍋蓋小火煮10分鐘

  • 放入甜豆、鑫鑫腸等喜歡的配料煮熟即可

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