Vivivya 410 食譜 783 粉絲 追蹤 馬鈴薯燉肉片(青蔥版) #馬鈴薯燉肉片 #燉煮料理 #青蔥 #肉片 #馬鈴薯 #燉鍋 #家常料理 #慢燉 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 肉片 300克 馬鈴薯 1顆 蒟蒻麵 1盒 青蔥 2根 甜豆 50克 鑫鑫腸 少許 紅蘿蔔 0.5根 調味料 醬油 3大匙 米酒 2大匙 味霖 2大匙 糖 1大匙 步驟 熱油鍋放入肉片翻炒至7分熟盛起 同鍋爆香蔥白加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒,並炒至馬鈴薯的表面稍微呈現通透感。 當馬鈴薯表面顏色改變後,倒入蒟蒻絲(或是冬粉),再把剛才的肉放回鍋中。加水煮沸,除去表面雜質。雜質會聚集到中央,記得撈掉。若是太過於沸騰的話雜質會四散,隨時要注意火候。 加入米酒、砂糖、醬油、味醂,稍微攪拌一下。蓋上鍋蓋小火煮10分鐘 放入甜豆、鑫鑫腸等喜歡的配料煮熟即可 2,747 瀏覽 2024/05/21 發表