紅燒土魠魚 / 當季家常菜
描述
澎湖新鮮土魠魚急凍鎖鮮，魚鮮用果醋紅燒讓土魠魚嫩不柴，好好吃。
時間
15
分鐘
步驟
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●土魠魚烹煮前放冷藏低溫解凍，退冰後再洗過瀝乾。
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●把果醋紅燒醬汁材料放碗裡調勻。
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●魚很肥美不用再補油，把土魠魚放進鍋中，設定計時器蓋鍋煎8分鐘。
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●8分鐘到打開鍋蓋用平炒匙幫魚翻面。
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●再把調均的（果醋紅燒醬汁）倒進鍋中，設定計時器蓋鍋燒5分鐘。
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●5分鐘到，打開鍋蓋轉中火讓醬汁燒收汁，這樣能讓魚肉更入味。
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●純釀果醋讓魚肉質變軟，很讚。
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●等待魚肉熟成時間蔥綠剪絲泡冷開水中。
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真好吃 開心霸氣買了一整條
