李鈺清 25 食譜 92 粉絲 追蹤 素芋頭牛蒡排 描述 2023/11/11 李老師 指導 #素芋頭牛蒡排 #蒟蒻炸物 #煎炸料理 #鍋物 #素食料理 #炸鍋 #炸物 #香脆口感 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 芋頭 1斤 牛蒡 300克 鴻禧菇 300克 九層塔 適量 芹菜 適量 甜薯 適量 素料(彩花丸) 適量 玉米粉 40克 中筋麵粉 40克 步驟 芋頭刨絲 牛蒡刨絲泡水備用 甜薯切丁備用 素料(彩花丸)切丁備用、鴻禧菇川燙切丁備用 九層塔切碎備用 牛蒡絲先用油在鍋子炒~ 牛蒡絲炒過後,將所有食材拌在一起、加少許的水 調味料:香油少許、鹽適量、香菇味精適量、十三香適量、胡椒粉少許、糖少許、玉米粉、麵粉~ 最後成圓形壓扁,切記不要太厚~ 最後放適量油下去煎熟到兩面金黃色即可成盤 5,189 瀏覽 2023/11/29 發表