葡式蛋撻（氣炸鍋Kacalla)
描述
皮脆、中間嫩～減糖版葡式蛋塔
吃起來像肯德基蛋撻一樣
我用的量可以做12顆蛋撻，我家氣炸鍋比較小最多放4個～
份量
10
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將2顆全蛋打成蛋液 放在旁邊備用（儘量打散） 並且氣炸鍋先用180 °C，預熱10分鐘。
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準備一個雪平鍋 先將牛奶跟二號砂糖或白糖 用小火加熱至糖融解（不用滾） 溶解後請記得關火🔥
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動物性鮮奶油加入混合前面的攪拌～
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將步驟1的蛋液，加入前面2跟3鮮奶液裡面混合攪拌，蛋塔液就完成✅
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拿出濾網過濾蛋塔液～把多餘的蛋液砂糖等過篩
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過篩後的蛋塔液倒入蛋塔皮，大約7～8分滿（不要太滿蛋撻會膨脹）
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放入氣炸鍋180°C，12分 想要焦一點15分鐘
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蛋撻拿出來冷卻～膨脹的會慢慢消下去
小撇步
（想吃甜一點砂糖可以多放一點但不要太多）
