葡式蛋撻 氣炸鍋
描述
酥脆香甜的蛋撻🥰大人小孩都愛的甜點
份量
10
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將雞蛋和白砂糖充分混合 再依次加入鮮奶和鮮奶油攪拌均勻後 過篩3次
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將混合好的蛋塔液倒入現成塔皮中 ⚠️注意不要倒到全滿會爆炸🤣8分滿即可
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我使用的是垣戊球型旋轉氣炸鍋 需要選擇模式 設定「烘焙模式」180度 12-15分鐘
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將蛋撻翻面 設定「烘焙模式」200度 3分鐘 📌翻面小心燙手
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完成✅
小撇步
1. 翻面可以讓塔皮更酥脆有口感(怕麻煩也可以省略）
2. 若分太多次氣炸的話，到後面機器溫度會越來越高，需要依情況調降烘烤時間1-3分鐘即可
