百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
PY
PY
3 食譜 7 粉絲

海帶豆腐排骨湯

海帶豆腐排骨湯

描述

我從小很喜歡吃板豆腐,我的孩子也特別喜歡,我以為大家都會喜歡豆腐排骨湯
後來我才發現其實大部分的人並不愛。
關於燉豆腐有一句話「千篤豆腐 萬篤魚」
意思是,這兩樣食材都需要長時間熬煮入味的
我們家喜歡豆腐排骨湯的原因,應該是傳承了媽媽,她每一次都把板豆腐燉到每個孔洞充滿了各種食材的鮮甜美味⋯
入冬了,喝一碗有各種營養和鮮甜的滋味的排骨湯吧

12 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 排骨加片冷水煮滾3分鐘後,洗淨

  • 另起一鍋水,豆腐、紅蘿蔔、排骨一起放入鍋中,大火煮滾後中小火燉煮50分鐘(有萬用鍋的使用萬用鍋可以更容易燉入味)

  • 燉至入味後加白蘿蔔、海帶、杏鮑菇繼續燉煮(喜歡泡菜口味的也可以加入)

  • 20分鐘小火燉至食材都入味後加鹽調味即可,湯頭味道極甜喜歡加味精的人,要適量喔

6,987 瀏覽
avatar
PY 3 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 南瓜 蒸蛋 番茄 馬鈴薯 炒飯 高麗菜飯 酸辣湯 糖醋排骨 杏鮑菇 義大利麵 白菜滷 雞胸肉 涼拌小黃瓜 鮭魚 低脂高蛋白 滷肉 花椰菜 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 早餐 番茄炒蛋 地瓜 雞肉 娃娃菜 打拋豬 豆腐 竹筍 雞蛋豆腐 糖葫蘆 茄子 台式泡菜 高麗菜 菠菜 玉米濃湯 粽子 雞湯 金針菇 麻婆豆腐 香菇雞湯 四季豆 三杯雞 炒麵 櫛瓜 餅乾 湯麵 排骨 家常菜