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sumi
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牛肝醬

牛肝醬

描述

做牛肝醬調味料用一些中式的竟然好搭呢!
紅腐乳汁去腥效果真佳,不太愛吃牛肝的自己也易接受.
配黃瓜青脆解膩,與配麵包片不同滋味讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

2 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 牛肝洗淨瀝乾放入有深度耐熱器皿,續放入白葡萄酒,泥,胡椒粉及紅腐乳汁放進快鍋加壓隔水蒸2分鐘熄火待洩壓.

  • 將步驟1連同蒸汁與奶油倒入專用容器,用手拿調理機打成漿狀盛碗,放冰箱靜置1個鐘頭左右.食用時來配小黃瓜段即可.

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