百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
魔法料理星球
152 食譜 376 粉絲

日式家常菜 香菇花生佃煮甘甜好下飯

日式家常菜 香菇花生佃煮甘甜好下飯

描述

日本是國人最喜歡的旅遊景點,今天與大家分享一道濃濃日式風味的「香菇花生佃煮」。佃煮是日本家庭傳統的烹調方式,將食材和醬油、砂糖和適量的水一同入鍋,慢慢熬煮至水分收乾,透過水分蒸發及滲透壓的原理,使得調味更容易融入食材,吃起來味道甘美,也能幫助食物的保鮮。

8 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇可隨自己喜愛的量添加

    香菇可隨自己喜愛的量添加

  • 乾香菇用入水泡開

    香菇用入水泡開

  • 泡開之後擠乾水分後切絲備用。

    泡開之後擠乾水分後切絲備用。

  • 熟花生備用

    花生備用

  • 起油鍋倒入食用油和蒜泥爆香

    起油鍋倒入食用油和泥爆香

  • 接著將香菇絲炒香

    接著將香菇絲炒香

  • 倒入熟香菇繼續拌炒

    倒入熟香菇繼續拌炒

  • 加入屏大醬油炒香香

    加入屏大醬油炒香香

  • 加入屏大素蠔油炒香香

    加入屏大素蠔油炒香香

  • 加入其他的調味料並加水淹過食材,蓋上鍋蓋繼續悶煮。

    加入其他的調味料並加水淹過食材,蓋上鍋蓋繼續悶煮。

  • 悶煮約10-15分鐘後即可盛盤起鍋,食用前撒上香菜即可。
(放隔夜更好吃喔。)

    悶煮約10-15分鐘後即可盛盤起鍋,食用前撒上香菜即可。 (放隔夜更好吃喔。)

小撇步

以上醬料全聯&家樂福&全國電子都買的到呦
https://www.facebook.com/profile.php?id=100057171410967
可以追蹤我們,分享更多料理小撇步喔

2,321 瀏覽
avatar
魔法料理星球 152 食譜 376 粉絲

廚房裡的最佳拍檔💪💪💪 夫妻吃了絕不吵架的醬油 #屏大醬油💯 妳/你非用不可的理由: (1)用日本濃口醬油釀造方式做的純釀造醬油,180天自然熟成~好甘甜 (2)完全不含防腐劑&食品添加物~好安心 (3)符合ISO22000、HACCP標準,好放心

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 櫛瓜 雞肉 糖醋排骨 茄子 家常菜 豆腐 高麗菜 低脂高蛋白 番茄 鮭魚 小黃瓜 炒飯 蒸蛋 炒麵 玉米濃湯 高麗菜飯 金針菇 粽子 菠菜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 杏鮑菇 糖葫蘆 瓜仔肉 排骨 四季豆 花椰菜 滷肉 餅乾 馬鈴薯 香菇雞湯 打拋豬 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 雞胸肉 台式泡菜 雞湯 湯麵 地瓜 番茄炒蛋 早餐 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 竹筍 雞蛋豆腐 南瓜