日式家常菜 香菇花生佃煮甘甜好下飯

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日本是國人最喜歡的旅遊景點,今天與大家分享一道濃濃日式風味的「香菇花生佃煮」。佃煮是日本家庭傳統的烹調方式,將食材和醬油、砂糖和適量的水一同入鍋,慢慢熬煮至水分收乾,透過水分蒸發及滲透壓的原理,使得調味更容易融入食材,吃起來味道甘美,也能幫助食物的保鮮。
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日本是國人最喜歡的旅遊景點,今天與大家分享一道濃濃日式風味的「香菇花生佃煮」。佃煮是日本家庭傳統的烹調方式,將食材和醬油、砂糖和適量的水一同入鍋,慢慢熬煮至水分收乾,透過水分蒸發及滲透壓的原理,使得調味更容易融入食材,吃起來味道甘美,也能幫助食物的保鮮。
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