日式佃煮金針菇（壓力鍋料理）

Name: 日式佃煮金針菇（壓力鍋料理） by 圈媽烹飪筆記
Ingredients: 金針菇 1包; 醬油 30ml; 味霖 25ml; 米酒 25ml; 飲用水 200ml; 赤藻醣醇 30ml; 米醋 5ml

圈媽烹飪筆記

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描述

這道小菜香甜開胃，製作起來可密封冷藏一週做為常備菜。
圈媽使用赤藻醣醇取代砂糖，減醣更健康。

食材

金針菇

1包
醬油

30ml
味霖

25ml
米酒

25ml
飲用水

200ml
赤藻醣醇

30ml
米醋

5ml

步驟

金針菇去除根部，分切成四等份。
將靠近尾段的金針菇撕開成小束。
金針菇放入鍋中，加入除了米醋外所有食材。
選擇壓力鍋—煎炒行程，完成後洩壓，加入米醋即可。

小撇步

放入乾淨、乾燥的保鮮盒密封冷藏約可保存一週，每次舀出也須使用乾淨、無油、無水的湯匙。

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2022/06/02 發表

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