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小蕊媽媽
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胡椒醇厚肉骨茶湯

胡椒醇厚肉骨茶湯

描述

這道骨茶湯以高麗菜和豬肉為主要食材,其中豬骨湯煮出的湯頭油潤鮮美,加入豐富的胡椒和香料,口感醇厚,滋味濃郁,在冬天享用最適合不過了。高麗菜是蔬菜中的佼佼者,含有豐富的維生素C和鉀質,能夠增強免疫力,促進排毒和消除疲勞感。豬肉則富含蛋白質和鐵質,有助於增強體力和消化吸收。

4 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 這次用的肉骨茶包與排骨肉如圖

    這次用的肉骨茶包與排骨肉如圖

  • 蒜頭撥膜備用

    頭撥膜備用

  • 湯鍋取約7分滿的水,煮滾後放入蒜頭、排骨、當歸、黃耆、肉骨茶包蓋上鍋蓋,小火煮20分

    湯鍋取約7分滿的水,煮滾後放入頭、排骨、當歸、黃耆、肉骨茶包蓋上鍋蓋,小火煮20分

  • 20分鐘後放入高麗菜,

    20分鐘後放入高麗菜

  • 步驟4中途加入醬油與蠔油持續熬煮

    步驟4中途加入醬油與蠔油持續熬煮

  • 加入小磨坊白胡椒繼續煮5分鐘

    加入小磨坊白胡椒繼續煮5分鐘

  • 時間到醇厚的湯頭即可上桌

    時間到醇厚的湯頭即可上桌

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小蕊媽媽 383 食譜 568 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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