膠原蛋白滿滿【涼拌花蓮曼波魚皮】

Name: 膠原蛋白滿滿【涼拌花蓮曼波魚皮】 by Volcano＿ma
Ingredients: 曼波魚片 250g; 薑絲 少許; [調味料] 日式鰹魚露 1/2大匙; 小黃瓜(切絲) 半條; [調味料] 鹽 少許; 辣椒絲 (配色用) 少許; [調味料] 胡椒 少許; [調味料] 味醂 1/2大匙

描述

選用來自花蓮海域，無腥味超好吃
富含膠原蛋白，質地滑嫩又具有飽足感，很適合晚餐不想吃太飽又能兼顧美麗~^^

6 說讚

食材

調味料

日式鰹魚露

1/2大匙
鹽

少許
胡椒

少許
味醂

1/2大匙

步驟

1.水滾把曼波魚皮放入 2.蓋上鍋蓋約5分鐘，曼波魚片變成半透明狀 3.撈起放入冰水中冰鎮 4.曼波魚皮加入薑絲小黃瓜拌一起 5.放進調味料 (味醂、鰹魚露、鹽、胡椒) 6. 置於放進冷藏冰鎮約1小時即可食用

小撇步

1.不要煮太久，呈半透明狀即可撈起
2.煮熟的曼波魚片要記得撈起放入冰水中冰鎮

👩‍👦所有食材皆來自「幸福食事」
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2023/11/09 發表

Volcano＿ma 11 食譜 20 粉絲

歡迎來到『幸福食事』！做菜其實一點都不難，只要食材新鮮，簡單的烹調和少許的調味就足夠了。小時候，孩子的身體狀況不佳，我決定放下工作，專注於尋找最優質的食材，現在的他健康又長大了。在過去的八年中，我不斷地尋找最優質的食材，這些經驗已經積累成一堆有價值的寶貴資訊，而這也讓許多媽媽們一同跟隨我的飲食建議，一起品味美味。讓我們一同享受美食和智慧的世界！

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