【低油低糖】純素免揉黑麥麵包
描述
大家好☀️
跟大家分享一款低油低糖的黑麥麵包，黑麥麵粉跟高筋麵粉比例是2:1，
有試過100%黑麥麵粉，個人比較喜歡2:1的味道~
大家都可以試試找出喜歡的比例喔🍞
影片版本在這裡：https://youtu.be/Xd5A3q0QPW0
也歡迎訂閱我的頻道給予支持喔，非常感謝🥰
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份量
2
人份
時間
180
分鐘
步驟
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將楓糖漿加入室溫水後拌勻備用。
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將麵粉、鹽以及酵母放入料理盆拌勻。
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將楓糖水分次加入料理盆中充分融合，再加入一匙橄欖油揉入麵團。
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蓋上保鮮膜以及毛巾放在室溫中發酵2.5-3小時或至2倍大小。
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按壓幾下麵團將空氣壓出，稍微整形後放進鋪有烘焙紙的烤模中。
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再次蓋上保鮮膜靜置約40分鐘讓麵團鬆弛。
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烤箱預熱220度烤30-35分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
