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May  姐健康台味
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健康又懷念的滋味|低碳滷肉飯

健康又懷念的滋味|低碳滷肉飯

描述

朋友常常說起低碳飲食後最懷念阿母那一鍋濃濃香香的滷肉燥舖在白飯的滋味,但是外面賣滷肉燥的好像家裡都是開糖廠的,對低碳飲食的人是地雷區。其實我們可以用花椰菜米代替白飯,May姐教大家用音速鍋做一鍋到底的滷肉淋在花椰菜米飯上面再燙個青菜、豆腐淋上滷肉就是低碳水美味的一餐哦~

15 說讚

食材

醬料

步驟

  • 音速鍋按煎炒功能鍵2次調至增量,等螢幕出現hot ,鍋中塗一層油炒香豬絞肉至金黃收汁盛起備用。

    音速鍋按煎炒功能鍵2次調至增量,等螢幕出現hot ,鍋中塗一層油炒香豬絞肉至金黃收汁盛起備用。

  • 洋蔥切碎放入鍋中炒至金黃色澤,出現梅納反應的焦香味。

    洋蔥切碎放入鍋中炒至金黃色澤,出現梅納反應的焦香味。

  • 依序放入鹽、胡椒、五香粉、醬油嗆鍋 ,淋上酒,放入炒好的絞肉,倒入水、鳥蛋、豆干蓋上鍋蓋,按功能鍵燉肉15分鐘後待氣閥降下即可開鍋。

    依序放入鹽、胡椒、五香粉、醬油嗆鍋 ,淋上酒,放入炒好的絞肉,倒入水、鳥蛋、豆干蓋上鍋蓋,按功能鍵燉肉15分鐘後待氣閥降下即可開鍋。

小撇步

吃好油身體才不會發炎,這次滷肉我們用酪梨油或是橄欖油都可以!

#InstantPot #DOU60V5 #音速鍋 #IP音速鍋 #壓力鍋 #電子壓力鍋#滷肉飯 #肉燥 #控醣 #低碳料理 #lowcarb #主婦日常 #主婦料理

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May 姐健康台味 229 食譜 1,567 粉絲

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