蘋果米布丁。簡單料理
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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主食材有翠玉蘋果、熟米飯、牛奶，而煉乳和鮮奶油是調味使用。
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取一小部分的翠玉蘋果切成細末，剩餘的製作成果醬。
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製作米布丁都是小火慢煮，鍋中有熟米飯、翠玉蘋果和牛奶。
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持續攪拌慢慢燉煮，當米粒看起來已經軟爛，大約要花15～20分鐘。
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之後關火，用攪碎器將米粒和蘋果打成糊狀。
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變成糊狀後，再加入煉乳和鮮奶油，開小火煮到冒泡即可。
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最終米糊會呈現濃稠滑順的狀態。
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準備容器裝入米糊和果醬就完成囉！果醬酸酸甜甜，也可以放冰箱冷藏一陣子再吃也不錯。
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小撇步
提醒1：果醬本身就有甜味，所以米布丁的調味比較原味。
提醒2：肉桂可有可無，想調色也可以把果醬的白糖換成黑糖。
提醒3 ：若不會控制燉煮米糊/果醬的火力，可以沸騰後先蓋上蓋子，關火燜20分鐘再煮，能縮短燉煮時間。
