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將所有食材準備齊全。 ★ 若沒有中筋麵粉，低筋、高筋麵粉皆可。
櫛瓜洗淨後，去掉蒂頭及尾端後，切成1公分厚的圓片。
每片櫛瓜均勻裹上一層薄薄的麵粉。
雞蛋撒上一小撮鹽並攪拌均勻，接著將 櫛瓜片 均勻裹上蛋液。
最後均勻撒上「胡椒鹽」就完成了！
金黃酥香蛋皮，裹著多汁的櫛瓜，是大人小孩都會喜歡的一道蔬食料理喔～
小撇步
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