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帶有馬鈴薯清香，充滿自然田園風味的餅乾，是很簡單純樸的點心~ 取代添加人工香料又高熱量的洋芋片，給孩子和自己多一份健康的選擇吧♡
馬鈴薯蒸熟，去皮搗碎備用。
將低筋麵粉、海鹽、細砂糖過篩，加入植物油拌勻。
加入馬鈴薯泥和蛋液拌勻。
取小坨麵糰揉成圓球後，壓成厚度約0.5公分的圓餅，用叉子戳洞，灑上粗砂糖。放進已預熱170度的烤箱，烘焙18~20分鐘。
小撇步
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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