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雙胞胎留學去!
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起司馬鈴薯麵包【拉絲】

起司馬鈴薯麵包【拉絲】

描述

外酥內軟的起司馬鈴薯麵包製作起來很簡單,很適合當周末下午的點心。 如果不在乎熱量的話,起司加越多,拉絲的效果就越好喔!

39 說讚

份量

4 人份

食材

薯泥

步驟

  • 將麵粉、鹽、酵母及水攪拌均勻揉成團(不用揉麵)。放入冰箱冷藏低溫發酵五小時(如果不想放冰箱,也可於室溫發酵一小時)。

    將麵粉、鹽、酵母及水攪拌均勻揉成團(不用揉麵)。放入冰箱冷藏低溫發酵五小時(如果不想放冰箱,也可於室溫發酵一小時)。

  • 馬鈴薯用電鍋蒸熟(外鍋一杯水)。

    馬鈴薯用電鍋蒸熟(外鍋一杯水)。

  • 蒸好的馬鈴薯用叉子壓成泥,再加入鹽及黑胡椒攪拌均勻。

    蒸好的馬鈴薯用叉子壓成泥,再加入鹽及黑胡椒攪拌均勻。

  • 將發酵好的麵糰排氣。

    將發酵好的麵糰排氣。

  • 麵團桿成薄圓片,撒上一層起司。

    麵團桿成薄圓片,撒上一層起司。

  • 放上薯泥後再撒上一層起司。

    放上薯泥後再撒上一層起司。

  • 用包包子的方式將收口捏緊。

    用包包子的方式將收口捏緊。

  • 稍微壓扁,桿成喜歡的厚度。

    稍微壓扁,桿成喜歡的厚度。

  • 用不沾平底鍋煎至表面酥脆、用鏟子按壓可以快速回彈就代表熟了。

    用不沾平底鍋煎至表面酥脆、用鏟子按壓可以快速回彈就代表熟了。

  • 趁熱享用起司才會拉絲喔!

    趁熱享用起司才會拉絲喔!

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,440 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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