換季助眠【菊花蛤蜊雞湯】,一碗好睡美食

描述
入秋換季,不好睡?試試這道,不用鹽巴就超好喝!
步驟
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秋日助眠步驟: 1. 將所有食材(除了蛤蜊),水淹過食材,一同放入大同燉煮。 (外鍋一杯水) 2. 蛤蠣先吐沙備 3.當雞湯烹煮快完成時,再將蛤蜊加入,直到蛤蜊打開為止。
小撇步
1.蛤蜊快速排沙:將蛤蜊浸泡在45度溫水中,加入一匙鹽,蓋上鍋蓋,不要搖動,約15分鐘後蛤蜊會排出沙粒。
2.確保雞湯烹煮完全後再加入蛤蜊,避免蛤蜊過度烹煮變得過老。
3. 菊花記得使用泡茶袋,以避免整鍋菊花不方便食用
👩👦所有食材皆來自「幸福食事」
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