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奈奈自煮日記
16 食譜 101 粉絲

蒜頭百合蛤蜊雞湯

蒜頭百合蛤蜊雞湯

描述

春天忽冷忽熱全家都感冒了
想起這鍋營養滿滿又鮮美的湯
煮完果然是連湯帶料整鍋清空

臨時起意要寫食譜
所以沒有拍到 所需材料
下次補😅😅

11 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 預留所需食材位置
請跳過XD

    預留所需食材位置 請跳過XD

  • 將蒜頭剝皮 稍微壓鬆
(不用散掉沒關係)
爆香至表皮金黃色後撈起備用
記得要小火才不會焦掉變苦唷!

    頭剝皮 稍微壓鬆 (不用散掉沒關係) 爆香至表皮金黃色後撈起備用 記得要小火才不會焦掉變苦唷!

  • 原鍋不另外加油下雞肉
可以生的直接下去拌炒沒關係
我是習慣都川燙一遍
炒至雞皮有些焦黃

    原鍋不另外加油下雞肉 可以生的直接下去拌炒沒關係 我是習慣都川燙一遍 炒至雞皮有些焦黃

  • 加入剛剛的蒜頭拌炒
(這時候就會超香🤤🤤)

    加入剛剛的頭拌炒 (這時候就會超香🤤🤤)

  • 加水上蓋煮至沸騰後轉最小火燉個半小時

    加水上蓋煮至沸騰後轉最小火燉個半小時

  • 半小時開蓋後加入蛤蜊

    半小時開蓋後加入蛤蜊

  • 加入百合後上蓋轉中火
(百合不可煮久會散開一定要最後一步再放)
百合顧氣管感冒喝最適合了
建議購買新鮮球莖自己剝下來
不要買剝好的 或是乾燥過的

    加入百合後上蓋轉中火 (百合不可煮久會散開一定要最後一步再放) 百合顧氣管感冒喝最適合了 建議購買新鮮球莖自己剝下來 不要買剝好的 或是乾燥過的

  • 湯再次沸騰即可關火
蛤蜊有鹹也很鮮甜不需要再額外調味

    湯再次沸騰即可關火 蛤蜊有鹹也很鮮甜不需要再額外調味

  • 好喝營養的湯品就完成囉
家裡有小孩的一定要試試看
湯喝不完拿來煮粥超好吃🤤

    好喝營養的湯品就完成囉 家裡有小孩的一定要試試看 湯喝不完拿來煮粥超好吃🤤

小撇步

爆香蒜頭時一定要注意小火
蛤蜊煮久肉會縮掉 一滾就關火最理想
百合煮久會散在湯裡切記最後一部再放❤️

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奈奈自煮日記 16 食譜 101 粉絲

以前我連開瓦斯爐都有障礙 後來為了讓女兒不用吃外面現成的食物 鼓起勇氣轉開瓦斯爐開啟了我的廚房路 想看寶寶手指食物紀錄歡迎到IG :sponge_kitchen

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