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Kelly Huang
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金沙嫩肉筊白筍

金沙嫩肉筊白筍

描述

筊白筍的季節,家裡最常做的一道菜,嫩嫩的肉片配上喜歡的蔬菜跟當季的筊白筍,超下飯!

7 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬後腿肉加入一匙醬油 一匙米酒,加入少許薑絲 胡椒粉拌勻,吃色後加入太白粉拌一下 再放入一大匙香油沙拉油靜置一下

    豬後腿肉加入一匙醬油 一匙米酒,加入少許胡椒粉拌勻,吃色後加入太白粉拌一下 再放入一大匙香油沙拉油靜置一下

  • 筊白筍切條,紅蘿蔔絲,薑, 香菇 木耳切絲(或喜歡的蔬菜)備用

    筊白筍切條,紅蘿蔔絲,香菇 木耳切絲(或喜歡的蔬菜)備用

  • 沙拉油熱鍋後,將豬後腿肉入鍋炒至變色,撈出備用

    沙拉油熱鍋後,將豬後腿肉入鍋炒至變色,撈出備用

  • 鹹蛋的蛋黃,蛋白分開搗碎,蛋黃先入鍋炒出香味再放蛋白後 加入蔬菜絲跟筊白筍,一點醬油跟糖略炒一下再組合豬肉,炒熟後加點香油,即可出鍋

    鹹蛋的蛋黃,蛋白分開搗碎,蛋黃先入鍋炒出香味再放蛋白後 加入蔬菜絲跟筊白筍,一點醬油跟糖略炒一下再組合豬肉,炒熟後加點香油,即可出鍋

小撇步

1蔬菜絲也可以放洋蔥或喜歡的菜
2醃肉的油可以再加點沙拉油防沾粘

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