Kelly Huang 9 食譜 19 粉絲 追蹤 金沙嫩肉筊白筍 描述 筊白筍的季節,家裡最常做的一道菜,嫩嫩的肉片配上喜歡的蔬菜跟當季的筊白筍,超下飯! #煎烤料理 #美食家推薦 #清淡口感 #筍類美食 #營養豐富 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 筊白筍 1 豬後腿肉片 0.5台斤 鹹蛋 2顆 紅蘿蔔絲木耳 20克 香菇絲 3朵 薑絲 20 醬油 3小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 太白粉 1小匙 香油 1大匙 沙拉油 1大匙 步驟 豬後腿肉加入一匙醬油 一匙米酒,加入少許薑絲 胡椒粉拌勻,吃色後加入太白粉拌一下 再放入一大匙香油沙拉油靜置一下 筊白筍切條,紅蘿蔔絲,薑, 香菇 木耳切絲(或喜歡的蔬菜)備用 沙拉油熱鍋後,將豬後腿肉入鍋炒至變色,撈出備用 鹹蛋的蛋黃,蛋白分開搗碎,蛋黃先入鍋炒出香味再放蛋白後 加入蔬菜絲跟筊白筍,一點醬油跟糖略炒一下再組合豬肉,炒熟後加點香油,即可出鍋 小撇步 1蔬菜絲也可以放洋蔥或喜歡的菜 2醃肉的油可以再加點沙拉油防沾粘 2,906 瀏覽 2023/10/26 發表