百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
烘培狠療癒
128 食譜 948 粉絲

香濃日式咖哩

香濃日式咖哩

描述

已經不知道多久沒有煮咖哩飯了,家人突然今天說想吃咖哩飯,所以這次想做比較濃厚的日式版本,做法其實很簡單,一起動手做吧!

21 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔/馬鈴薯削皮後切塊,馬鈴薯先泡於水中避免發黑;洋蔥切成小塊,蘋果磨成泥,梅花豬肉切適口大小的塊狀,灑上適量的鹽巴及黑胡椒粒抓醃一下備用。

    紅蘿蔔馬鈴薯削皮後切塊,馬鈴薯先泡於水中避免發黑;洋蔥切成小塊,蘋果磨成泥,梅花豬肉切適口大小的塊狀,灑上適量的鹽巴及黑胡椒粒抓醃一下備用。

  • 平底鍋中放入適量食用油,將梅花豬肉煎至焦香,起鍋放入燉鍋中。

    平底鍋中放入適量食用油,將梅花豬肉煎至焦香,起鍋放入燉鍋中。

  • 原平底鍋在再放入些許食用油,將洋蔥也炒至焦香,倒入燉鍋中,加入紅蘿蔔/蘋果泥及1000克的水煮滾。

    原平底鍋在再放入些許食用油,將洋蔥也炒至焦香,倒入燉鍋中,加入紅蘿蔔蘋果泥及1000克的水煮滾。

  • 用200克的熱水將五5塊的咖哩塊溶化後,倒入燉鍋中,攪拌均勻後的煮20分鐘。

    用200克的熱水將五5塊的咖哩塊溶化後,倒入燉鍋中,攪拌均勻後的煮20分鐘。

  • 20分鐘後加入馬鈴薯及將巧克力融化於鍋中,蓋上鍋蓋再用中小火煮15分鐘。

    20分鐘後加入馬鈴薯及將巧克力融化於鍋中,蓋上鍋蓋再用中小火煮15分鐘。

  • 再配上2個燙青菜及水果,還有會流心的荷包蛋,就是一個很美味的日式咖哩便當了!😋

    再配上2個燙青菜及水果,還有會流心的荷包蛋,就是一個很美味的日式咖哩便當了!😋

小撇步

1.食譜中的巧克力,可加可不加,巧克力最主要是增加咖哩的堅果香氣而已。
2.如果想讓咖哩更香,可以將食用油改成奶油。

4,657 瀏覽
avatar
烘培狠療癒 128 食譜 948 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 南瓜 杏鮑菇 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 竹筍 花椰菜 糖醋排骨 馬鈴薯 排骨 菠菜 高麗菜 地瓜 酸辣湯 雞肉 金針菇 玉米濃湯 小黃瓜 炒麵 三杯雞 粽子 豆腐 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 餅乾 櫛瓜 番茄炒蛋 香菇雞湯 湯麵 蒸蛋 義大利麵 雞胸肉 白菜滷 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 滷肉 家常菜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 台式泡菜 早餐 打拋豬 四季豆 鮭魚 糖葫蘆 雞湯 茄子 娃娃菜 番茄