菜豆飯(影片)
描述
簡單美味的古早味「菜豆飯」，煮好上桌後，保證讓你一口接著一口吃哦~
‧影片~
https://youtu.be/jPyg6O8iqZs
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食材
步驟
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準備食材。 白米洗淨瀝乾備用。菜豆切小段，毎段約1.5~2公分。紅蔥頭切片。小蝦米沖洗一下，清水浸泡泡軟。香菇洗淨，用100ML的水泡，泡軟後去蒂切片(泡的剩餘水留下來)。紅蘿蔔刨絲。
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原鍋放入小蝦米爆香。接著放入五花肉條翻少到肉色變白。再放入香菇拌炒均勻。
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倒入洗好瀝乾的白米，接著倒入剛才泡香菇的水，加入醬油1大匙，香菇素蠔油2大匙，雞粉1小匙，鹽1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙拌炒均勻。
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加入剛才炸好的紅蔥頭片拌炒，待湯汁略微收乾。
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將整鍋炒好的菜豆飯，倒入電子飯鍋內，再加入水約450ml，蓋過菜豆飯即可，攪拌一下舖平。
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煮好時，開蓋拌一下，再燜5分鐘即可。
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簡單美味的古早味「菜豆飯」完成，香噴噴上桌~
