低碳食譜|大胃王蝦丸可樂餅
描述
利用大胃王飯的泥狀特性來取代馬鈴薯，加入了綜合蔬菜粉與蝦丸豐富整體的口感與滋味，最外層特別使用起士鬆餅粉取代麵包粉，氣炸後保有酥脆感又能大幅降低熱量
大胃王飯
https://reurl.cc/A0Md08
豆渣蝦丸
https://reurl.cc/01lQab
鹹起士醬
https://reurl.cc/r5VloO
起士蛋糕鬆餅材料包
https://reurl.cc/aVbvjZ
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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1包
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4顆
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10g
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1包
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30g
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5g
步驟
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大胃王飯、蝦丸、鹹起士醬先放置冷藏退冰一天， 每顆蝦丸都先均勻切成8塊丁狀
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在大胃王飯上加入無糖優格和乾燥蔬菜，然後一起攪拌均勻
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接著在攪拌均勻的大胃王飯上加入蝦丸丁
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然後再一起攪拌，讓蝦丸丁均勻分布於大胃王飯中
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接著先鋪一張烤盤紙，然後將步驟4中拌好的蝦丸大胃王飯在烤盤紙上鋪成三片圓形
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再於三塊可樂餅上都抹上一層起士醬
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接著在三塊可樂餅上都撒上一層起士鬆餅粉，並拿去烤箱烘烤，在無預熱狀態下，170度烘烤10分鐘
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加熱完成後即可取出裝盤
小撇步
在可樂餅的內餡中特別拌入無糖優格，可以達到增添柔順感與奶香的效果，同時也不會增加太多熱量，另外無調味乾燥蔬菜的種類沒有特別限定，大致上有包含洋蔥、芹菜、蔥等辛香料出來的成品滋味會比較棒唷
