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廚房女漢子Rita's
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醬油熗蝦

醬油熗蝦

描述

鮮香甜的醬油熗蝦,食材簡單、烹調方式容易,調味更是單純,富含高蛋白,是道低脂肪的營養美味料理,讓人忍不住吮指回味啊~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

78 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 薑切片,蔥洗淨切段,蔥白和蔥綠分開;蝦子剪去尖頭和蝦腳,剪背除泥腸洗淨瀝乾;

    切片,洗淨切段,白和綠分開;蝦子剪去尖頭和蝦腳,剪背除泥腸洗淨瀝乾;

  • 茶姬醬油加糖混勻,也可用薄鹽帶甘甜的醬油代替;

    茶姬醬油加糖混勻,也可用薄鹽帶甘甜的醬油代替;

  • 蝦子用少許蔥段加米酒和半茶匙鹽抓勻;

    蝦子用少許段加米酒和半茶匙鹽抓勻;

  • 鍋燒熱放油,下薑片煎香;

    鍋燒熱放油,下片煎香;

  • 排入蝦子大火煎;

    排入蝦子大火煎;

  • 煎到蝦殼有出現白色的痕跡時就可翻面;放入蔥白增加香氣;

    煎到蝦殼有出現白色的痕跡時就可翻面;放入白增加香氣;

  • 煎到兩面都有白紋時,倒入調好的醬油;

    煎到兩面都有白紋時,倒入調好的醬油;

  • 蝦子全部翻面,放入蔥段即可。

    蝦子全部翻面,放入段即可。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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