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芝麻蛋捲

芝麻蛋捲

描述

今年吃蛋捲時發覺一包裡面只有兩根,印象中以前同樣包裝中好像有四根!?所以想還是找時間DIY看看,不要再花錢買包材了
後來又加泡打粉和控制厚度,口感更佳

7 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 全部材料拌勻(低粉最後放),靜置20分,平底鍋中小火加熱,用湯匙舀適量的麵糊下鍋(約3份),再覆蓋著烘焙紙,用圓鍋底壓按成形(厚約0.5mm脆度最佳),過程中持續按壓至上色再翻面,當兩面都上色即可用筷子捲起(不捲也不影響味道)

    全部材料拌勻(低粉最後放),靜置20分,平底鍋中小火加熱,用湯匙舀適量的麵糊下鍋(約3份),再覆蓋著烘焙紙,用圓鍋底壓按成形(厚約0.5mm脆度最佳),過程中持續按壓至上色再翻面,當兩面都上色即可用筷子捲起(不捲也不影響味道)

  • 加了泡打粉後更脆了

    加了泡打粉後更脆了

小撇步

聽說用酥油會更酥,不過厚度夠薄口感就還不錯

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