萍萍料理初心者 30 食譜 138 粉絲 追蹤 地瓜葉粥 描述 小時候阿嬤最常煮的一道菜,食材取得很簡單,阿嬤的後花園總是種著地瓜葉,下雨後的地瓜葉最嫩最好吃。 #地瓜葉粥 #粥品 #蔬菜湯 #燉飯 #鍋子料理 #素食 #健康飲食 #家常料理 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 嫩地瓜葉 半包(適量) 貢丸 2-3顆 乾香菇 2-3朵 紅蘿蔔 少量 蒜頭 1-2顆 三層肉 少量 白胡椒 適量 米酒 少許 步驟 將紅蘿蔔切絲、三層肉切小塊、乾香菇泡過切絲、貢丸切丁備好。 蒜碎、三層肉丟入油鍋炒香,三層肉炒至金黃。 加入紅蘿蔔絲、貢丸、香菇拌炒至香味出來。 加入地瓜葉翻炒至8分熟,倒入一些米酒翻炒一下。 加入水淹過食材。 水滾後,加入白飯。 別忘了,泡香菇的水不浪費也加進去。 10-15分鐘後加入白胡椒粉調味。 再加入靈魂油蔥酥,適度調味後就可以上桌囉。 6,068 瀏覽 2023/10/12 發表