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地瓜葉粥

地瓜葉粥

描述

小時候阿嬤最常煮的一道菜,食材取得很簡單,阿嬤的後花園總是種著地瓜葉,下雨後的地瓜葉最嫩最好吃。

22 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔切絲、三層肉切小塊、乾香菇泡過切絲、貢丸切丁備好。

  • 蒜碎、三層肉丟入油鍋炒香,三層肉炒至金黃。

    碎、三層肉丟入油鍋炒香,三層肉炒至金黃。

  • 加入紅蘿蔔絲、貢丸、香菇拌炒至香味出來。

    加入紅蘿蔔絲、貢丸、香菇拌炒至香味出來。

  • 加入地瓜葉翻炒至8分熟,倒入一些米酒翻炒一下。

    加入地瓜葉翻炒至8分熟,倒入一些米酒翻炒一下。

  • 加入水淹過食材。

    加入水淹過食材。

  • 水滾後,加入白飯。

    水滾後,加入白飯。

  • 別忘了,泡香菇的水不浪費也加進去。

    別忘了,泡香菇的水不浪費也加進去。

  • 10-15分鐘後加入白胡椒粉調味。

    10-15分鐘後加入白胡椒粉調味。

  • 再加入靈魂油蔥酥,適度調味後就可以上桌囉。

    再加入靈魂油酥,適度調味後就可以上桌囉。

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萍萍料理初心者 30 食譜 148 粉絲

身為職業婦女二寶媽,下班求一個能快速做好,並能漂亮上桌,讓老公孩子吃的開心又健康的料理,在這裡紀錄自己慢慢學習體會的每一道料理烹煮方式。

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