海遙 369 食譜 1,034 粉絲 追蹤 ~地瓜葉粥~ 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 生米 2杯 豬骨高湯 2000cc 乾香菇 8朵 金勾蝦 35g 梅花肉絲 130g 蝦子 8隻-10隻 地瓜葉 1大把 調味料 鹽 1/2小匙 天然鮮味粉 1小匙 白胡椒 1/2小匙 米酒 1大匙 油蔥酥醬 1大匙 冰糖 1小匙 油 2大匙 步驟 將豬骨高湯煮滾後下生米,稍作攪拌後等待水滾,再轉小火熬煮15分鐘,乾香菇切成絲狀,熱鍋下油依序爆香乾香菇、金鉤蝦,再下肉絲煸炒 加入油蔥酥醬稍作拌炒後關火,將炒料倒入粥中 加入鹽、天然鮮味粉、冰糖、米酒、白胡椒粉調味,最後撒上些油即完成 4,352 瀏覽 2023/10/23 發表