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阿怡
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青椒炒舞菇

青椒炒舞菇

描述

綠色蔬菜炒菇類都有一種天然微勾芡的感覺,豬肉片製造了天然油脂的來源,菇類吸附油脂釋放出甜味。此菜色營養豐富,青椒和胡蘿蔔富含維生素C,好菇道舞菇則含有豐富的膳食纖維和磷質,豬肉片則含有蛋白質和鐵質,此菜色味道清淡,口感香嫩。

2 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料備好,青椒切細,舞菇切細,豬肉片退冰。

    備料備好,青椒切細,舞菇切細,豬肉片退冰。

  • 先來個製作料理前的合照吧!

    先來個製作料理前的合照吧!

  • 豬肉片下鍋小火煎出油脂,再加入胡蘿蔔、蒜頭、薑炒軟。

    豬肉片下鍋小火煎出油脂,再加入胡蘿蔔、頭、炒軟。

  • 再加入青椒炒3分鐘。

    再加入青椒炒3分鐘。

  • 加入好菇道舞菇炒勻,再加入鹽巴調味炒勻即可盛盤享用。

    加入好菇道舞菇炒勻,再加入鹽巴調味炒勻即可盛盤享用。

  • 色香味俱全的料理上桌囉!

    色香味俱全的料理上桌囉!

小撇步

此道料理運用的是豬肉的油脂,因此不用額外再加入油囉!

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阿怡 279 食譜 172 粉絲

我是一個喜歡動手做料理且願意嘗試新鮮料理的女生

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