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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,092 粉絲

紫菜魚丸湯(二)

紫菜魚丸湯(二)

描述

鮮甜美味的紫菜湯又來啦~ 這次用魚丸搭配芹菜,一上桌就秒殺!!!

🍜相關食譜:「紫菜蛋花湯」、「紫菜魚丸湯」、「紫菜蝦皮蛋花湯」、「紫菜魩仔魚蛋花湯」、「紫菜蝦皮清湯麵」、「乾拌麵附紫菜湯(五辛素)」

14 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 紫菜撕碎備用

    紫菜撕碎備用

  • 撒上芹菜珠、胡椒粉備用

    撒上芹菜珠、胡椒粉備用

  • 高湯加入薑泥、米酒、鹽、雞粉

    高湯加入泥、米酒、鹽、雞粉

  • 煮滾後下魚丸

    煮滾後下魚丸

  • 小火燜煮5分鐘,使味道融合

    小火燜煮5分鐘,使味道融合

  • 趁熱沖入鍋中,淋上香油

    趁熱沖入鍋中,淋上香油

  • 市售紫菜(100g)

    市售紫菜(100g)

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,092 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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