醬燒鯛魚片
描述
魚肉細嫩、醬汁甘甜的醬燒魚片，尾韻帶點辣味超級下飯！此種料理方式名為「豆油糖」，是台菜燒魚的基本功。
🐟相關食譜：「香脆炸魚」、「乾煎白帶魚」、「麻辣白帶魚」、「椒麻魚片」、「嫩煎鮭魚」、「川味酸菜魚(家常版)」、「家常酸菜燒魚」、「鯛魚腹大醬湯」
份量
3
人份
時間
10
分鐘
灶頭鑊尾
2,057
食譜
5,196
粉絲
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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Mindy Wu 作者灶頭鑊尾
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