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茄子炊飯

茄子炊飯

描述

這是參考韓國實境節目《三時三餐》做的茄子炊飯,口味香甜軟糯,大人小孩都愛!不喜歡茄子的人一定可以接受,建議做給小朋友吃看看

27 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先把蔥、蒜、辣椒洗淨分別切好。
(辣椒加不加看個人口味哦)
小朋友要吃的可以不加辣椒喔~辣椒是我自己加的

    先把辣椒洗淨分別切好。 (辣椒加不加看個人口味哦) 小朋友要吃的可以不加辣椒喔~辣椒是我自己加的

  • 所有食材都先預備好,米也要先洗好放置旁邊,茄子切片後面比較好攪拌

    所有食材都先預備好,米也要先洗好放置旁邊,茄子切片後面比較好攪拌

  • 先將蔥、蒜、辣椒炒至香味出來

    先將辣椒炒至香味出來

  • 放入豬絞肉炒熟至豬肉變色,加入米酒些許除腥

    放入豬絞肉炒熟至豬肉變色,加入米酒些許除腥

  • 加入茄子繼續炒熟至茄子煮熟

    加入茄子繼續炒熟至茄子煮熟

  • 加入醬油2湯匙,我還有加點胡椒粉(可加可不加)再加一點水下去悶熟

    加入醬油2湯匙,我還有加點胡椒粉(可加可不加)再加一點水下去悶熟

  • 加入鹽調味至茄子煮爛

    加入鹽調味至茄子煮爛

  • 把炒料倒入飯鍋,再加入米和適量的水,煮至米飯熟透即可。

    把炒料倒入飯鍋,再加入米和適量的水,煮至米飯熟透即可。

  • 煮好的茄子飯趁熱拌勻,到看不到茄子!這是關鍵!

    煮好的茄子飯趁熱拌勻,到看不到茄子!這是關鍵!

  • 香糯可口的茄子飯,真的會一口接一口

    香糯可口的茄子飯,真的會一口接一口

小撇步

茄子飯煮好一定要趁熱拌勻到看不到茄子

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