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沈宸緯
4 食譜 9 粉絲

冰花煎餃

冰花煎餃
4 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 塗少許白芝麻油於鍋底,將八方雲集水餃均勻分布於鍋底上

  • 中小火稍微煎一下

  • 混合白芝麻油、麵粉、水後,倒入至鍋中,需淹過水餃1/4的高度

  • 蓋上鍋蓋,中小火煮10分鐘

  • 開蓋確認麵粉水的收乾狀況,適時調整鍋子在瓦斯爐上的位置

  • 待完全收乾,鍋底有焦黃色時,稍微滾動鍋子,看餃子能否移動,也可用鍋鏟或料理夾輔助,即可倒扣至盤子上

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