奶香培根蕈菇細麵
描述
這是想吃蕈菇香氣濃郁的義大利麵簡單版,使用好菇道舞菇,充滿菇類濃郁香氣!尤其經過煸炒後味道更加濃郁!而且使用新鮮的舞菇來做,還可以補充菇類的多醣體和纖維多多的膳食纖維!沒有鮮奶油或是奶油也沒關係,可以用鮮奶替代,外加起司粉等去增加奶香的濃郁和濃稠感~義大利麵醬汁有濃厚的培根菇菇味道!真的一點都不差給外面吃的唷~~~(而且更真才實料 營養看的到!!)
- 已參加：舞動滋味 女力加倍！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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好菇道的舞菇不需要水洗，也不需要去除根部，手撥一撥就可以下鍋料理，今天我使用攪拌器，把舞菇全部打碎，洋蔥大蒜一併切細使用
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平底鍋小火加熱，把打碎的舞菇先炒香去除水份
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煮一鍋水+1小匙鹽巴，水滾之後，把義大利天使細麵加進去，看包裝煮熟的時間撈起備用
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鍋底再加入碎培根炒到熟透
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放入一杯鮮奶（120cc)
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加入披薩用起司
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把醬料濃縮美味的奶香菌菇醬汁
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放入煮熟的義大利天使細麵，醬汁包裹細麵，如果醬汁不夠可以加一點煮麵水比較容易拌勻，最後用鹽巴黑胡椒做最後味道的調整！
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可以利用煮麵水順便川燙花椰菜，麵條起鍋後裝盤，上面灑上起司粉配上花椰菜！舞菇的香味濃，培根有煙燻肉的口感，自己在家也能輕鬆出道美味又有豐富蕈菇營養的義大利麵料理！
小撇步
【好菇道 舞菇】
舞菇擁有獨特的香味及爽脆口感，含有豐富營養如:維他命D、維他命B群、β-葡聚醣、蛋白質及醣類、礦物質、β-葡聚醣等成分，其中特殊多醣成分「MX Fraction」及「MD Fraction」可加強代謝、降低血糖值，有助打造易瘦體質，亦可提升抵抗力，幫助抗老及預防感冒，在日本有「國寶級仙菇」美名。
