自製粉條【酸辣粉】

雙胞胎留學去!
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描述

粉條有很多種製作方式,有些方法比較費時。今天分享的是麵團的版本,不用蒸也不用煮粉漿,全程不到15分鐘就能輕鬆完成。吃鹹的或甜的都可以喔~

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將滾燙的熱水慢慢加入地瓜粉中攪拌成團。水量請視情況增減。

    將滾燙的熱水慢慢加入地瓜粉中攪拌成團。水量請視情況增減。

  • 稍微揉成均勻的麵糰並整形成長方形。

    稍微揉成均勻的麵糰並整形成長方形。

  • 依照個人喜歡的厚度切成長條狀。

    依照個人喜歡的厚度切成長條狀。

  • 放入滾燙的熱水裡煮至浮起並呈現透明狀。

    放入滾燙的熱水裡煮至浮起並呈現透明狀。

  • 將煮熟的粉條沖冷水。如果不是馬上吃的話,粉條浸泡在冷水裡比較不容易沾黏。

    將煮熟的粉條沖冷水。如果不是馬上吃的話,粉條浸泡在冷水裡比較不容易沾黏。

  • 加入調味料拌勻即可。可以撒上蔥花或香菜顏色會更漂亮。

    加入調味料拌勻即可。可以撒上花或香菜顏色會更漂亮。

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雙胞胎留學去! 434 食譜 3,208 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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