自製粉條【酸辣粉】

Name: 自製粉條【酸辣粉】 by 雙胞胎留學去!
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 地瓜粉 70克; 滾燙的熱水 70克; [醬汁] 醬油 一匙; 麻辣花生 適量; [醬汁] 烏醋 一小匙; [醬汁] 豆瓣醬 一小匙; [醬汁] 蒜粉 適量

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雙胞胎留學去!

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描述

粉條有很多種製作方式，有些方法比較費時。今天分享的是麵團的版本，不用蒸也不用煮粉漿，全程不到15分鐘就能輕鬆完成。吃鹹的或甜的都可以喔~

份量

1 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

地瓜粉

70克
滾燙的熱水

70克
麻辣花生

適量

醬汁

醬油

一匙
烏醋

一小匙
豆瓣醬

一小匙
蒜粉

適量

步驟

將滾燙的熱水慢慢加入地瓜粉中攪拌成團。水量請視情況增減。
稍微揉成均勻的麵糰並整形成長方形。
依照個人喜歡的厚度切成長條狀。
放入滾燙的熱水裡煮至浮起並呈現透明狀。
將煮熟的粉條沖冷水。如果不是馬上吃的話，粉條浸泡在冷水裡比較不容易沾黏。
加入調味料拌勻即可。可以撒上蔥花或香菜顏色會更漂亮。

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2023/09/30 發表

雙胞胎留學去! 434 食譜 3,208 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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