Karen Chen 2 食譜 6 粉絲 追蹤 古早味甜米糕 描述 媽媽小時候的味道 #甜米糕 #糯米食品 #蒸食 #甜點 #中式點心 #簡易料理 #米食 #蒸籠料理 #蔬食 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 圓糯米 1.5米杯 長糯米 0.5 桂圓乾 適量 米酒頭 1小匙 紅砂糖 4大匙 水 1.2杯 步驟 用橄欖油潤鍋,將洗好的糯米放進去 糯米:水=1:0.6 ,水倒入鍋中,再鋪上桂圓乾,最後加入一小匙米酒頭提香。 電鍋外鍋加兩杯水,跳起來後再悶20分鐘,讓米心熟透。開鍋後,加入紅砂糖拌勻。 小撇步 圓糯米比較黏糊,長糯米比較硬。 孩子喜歡軟黏口感,圓:長=2:1; 喜歡有嚼勁的,圓:長=1:2 9,271 瀏覽 2023/09/20 發表