中藥蘿蔔羊肉泡飯
描述
中藥料理,
秋天的食補食材,
羊肉溫補,加中藥燉湯,
4小時的燉湯泡上白飯,
濃濃的中藥味,
350元羊肉,45元中藥,45元白蘿蔔,
燉中藥蘿蔔羊肉湯,
可以吃好幾餐不同變化,
泡飯,麵,麵疙瘩加上燉湯,
就成為不同主食,
150元,
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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去皮切,以鹽水洗
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燙血水
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鹽水洗去骨
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放湯鍋倒食用水
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加中藥,米酒放瓦斯爐大火煮滾,再轉小火
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放蒸鍋蒸,鍋外加8杯水,避免浪費瓦斯
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加鹽,味精調味
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加湯在飯碗中
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羊肉湯麵疙瘩
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羊肉湯加熱
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中筋麵粉以鹽,味精,少量水拌匀成麵糰
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以筷子夾起麵糰成麵疙瘩放湯中煮熟
