misssamansa 31 食譜 41 粉絲 追蹤 《瑤柱蝦仁冬瓜粒泡飯》 描述 消暑又清甜=] 52 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 冬瓜 半片 勝瓜 半條 瑤柱 50g 蝦 7-8隻 飯 一碗 鹽 小許 步驟 1)預先浸好瑤柱,留起瑤柱水 2)冬瓜及勝瓜切粒 3)蝦切粒,留起蝦頭及蝦殻 洗淨蝦頭蝦殻,鍋下點油,將蝦殻炒香及炒至橙紅色後,加入650毫升水中小火煲1小時 ,用篩過濾蝦頭蝦殻 炒香冬瓜粒,勝瓜粒及瑤柱。最後加入蝦仁炒至半熟 加入煲好的蝦湯及瑤柱水煲20分鐘,最後下少許鹽調味。(如想味道更濃可加少許雞粉) 最後才加入飯,灑少許䓤化即成 5,863 瀏覽 2017/08/09 發表