ijustcookit 713 食譜 7,598 粉絲 追蹤 辣子雞炒烏龍 描述 麻辣鮮香的醬汁附著在爽滑的麵條上,吃下的每一口都超級過癮,各位快來嘗試看看😆 #辣子雞炒烏龍 #中式料理 #雞肉料理 #辣味料理 #家常菜 #炒麵 #烹調器具 #煎炒烹煮 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 主食材 去骨雞腿肉切塊 2片 烏龍麵(200g) 2包 副食材 蔥切末 2根 乾辣椒切段 5根 八角 1個 醃料 白胡椒粉 1/4大湯匙 鹽巴 1/4大湯匙 調味料 辣豆瓣醬 1大湯匙 醬油 1大湯匙 蠔油 1大湯匙 糖 1大湯匙 清水 250cc 步驟 將雞腿肉與醃料混合醃製半小時 冷鍋開中火加入雞腿肉煎至兩面金黃 加入乾辣椒、八角及清水以外的調味料拌炒30秒 加入烏龍麵及清水煮滾後蓋上鍋蓋燜煮3分鐘 開大火拌炒至喜歡的濕度並撒上蔥末即可收工 小撇步 PS:豆瓣醬是使用郫縣紅油豆瓣醬,蝦皮比較好購買到。 2,713 瀏覽 2023/09/30 發表