Zac 81 食譜 156 粉絲 追蹤 香菇臘味飯、香菇炒臘腸 描述 四川臘腸傳統作法要先洗過然後川燙才能入菜。 #香菇炒臘腸 #中式料理 #炒菜 #炒飯 #鍋具 #豬肉 #蔥 #蒜 4 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 香菇臘味飯 乾香菇 35克 臘腸 175克 蔥白 1根 香油 1小匙 香菇炒臘腸 乾香菇 70克 臘腸 350克 蔥白 1根 蔥綠 1支 辣椒 1條 蒜頭 3瓣 白胡椒粉 1小匙 鹽 1小匙 步驟 食材準備 臘腸簡單清洗過,用滾水燙兩分鐘 乾香菇泡水隔夜泡軟。香菇、臘腸、蔥、辣椒切段,蒜頭切片。 電子鍋放入適量白米清洗乾淨(四杯米),加水。均勻鋪上臘腸、香菇,及蔥段,之後讓電子鍋自己煮,香菇臘味飯至此步驟結束。 熱鍋,加入適量菜油,加入鹽、辣椒片 加入蒜瓣、蔥白、辣椒段翻炒幾下 加入香菇丁 加入臘腸片 加入蔥綠 拌炒均勻後出鍋。 3,264 瀏覽 2023/09/11 發表