香菇臘味飯、香菇炒臘腸
請問香草精的功用是什麼？一定要加嗎？
香草精是為了要去除蛋腥味～ 因為烤布丁是全蛋和牛奶混合下去烤的😊 如果沒有香草精，可能會覺得蛋味比較重唷
請問如果要6人份比例都在*2嗎
我的食譜份量是用了兩個8cm的器皿😉 如果要做6人份，建議可以x3試試看唷
蛋白要拿掉嘛？因為我做起來都很像蒸蛋😭😭😭
蛋白不需要拿掉唷 請問有完全這個食譜的比例嗎？ 一般布丁會像蒸蛋原因是因為牛奶比例比雞蛋少， 或是因為沒有過篩。 建議你可以多加一點牛奶的比例看看。 如果是因為蛋腥味比較重， 可以多加一點香草精改善唷😄
描述
四川臘腸傳統作法要先洗過然後川燙才能入菜。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
