微波麵包
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這種麵包在麵包店常常看到,通常是2顆一組,有淡淡的奶香,是我愛吃得麵包之一,有機會大家可以做做看~
食材
高筋麵粉
540g
低筋麵粉
60g
鮮奶
320g
雞蛋
60g
細砂糖
80g
乾酵母
8g
無鹽奶油
60g
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1除了奶油以外,其餘全進攪拌缸內攪拌成糰
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2加入奶油打到薄膜產生
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3分割1顆70g,滾圓,鬆弛15~20分
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4折桿2次(像做吐司一般),排列在烤盤內,約16顆
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5後發50~60分,表面塗抹蛋液
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6烤箱先預熱20分,上火190,下火170,烤20~25分即可完成!
