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周雅羚
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微波麵包

微波麵包

描述

這種麵包在麵包店常常看到,通常是2顆一組,有淡淡的奶香,是我愛吃得麵包之一,有機會大家可以做做看~

食材

步驟

  • 除了奶油以外,其餘全進攪拌缸內攪拌成糰

  • 加入奶油打到薄膜產生

  • 分割1顆70g,滾圓,鬆弛15~20分

  • 折桿2次(像做吐司一般),排列在烤盤內,約16顆

  • 後發50~60分,表面塗抹蛋液

  • 烤箱先預熱20分,上火190,下火170,烤20~25分即可完成!

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留言

共 5 則
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  • Tracy Wu
    Tracy Wu

    請問,這不用鹽?

  • pinglewi
    pinglewi

    先滾圓在發酵 有差嗎?

  • 是需要第一次發酵約60分後,再分割滾圓,不好意思少寫了步驟~

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